湖南安化黑茶抢占全国黑茶产业中心地位

作为中国黑茶的重要组成部分，安化黑茶秉承千年历史荣光，在大众越来越注重健康理念的今天，散发着馥郁浓香，正在走俏大江南北，并远销10多个国家和地区。益阳黑茶产业规模已有跃居全国第一的趋势，逐步发展成益阳富民强市的特色产业。

安化黑茶-历史渊源厚重发展潜力可期

黑茶是后发酵茶，属于全国六大茶系之一。益阳安化是全国黑茶发源地，安化境内的雪峰山脉、资江沿岸是中国适宜种茶的重点区域，发展黑茶产业的优势无可替代。安化黑茶文化、黑茶历史和黑茶工艺均可圈可点，是第一支千两茶、第一块黑砖茶、第一块茯砖茶的诞生地，安化黑茶关键制作工艺乃国家机密。唐朝时期，安化黑茶已经成为宫廷贡品，安化彼时享有“唯茶甲于诸州”之美誉；安化黑茶在宋朝被定为官茶；明朝开始，资江两岸出现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛景。今日尚可寻跡的安化茶马古道，是安化黑茶在“茶马互市”中的重要地位的历史佐证。边疆少数民族喜欢黑茶，但“无安化字号不买”。

而在当今，黑茶降脂、减肥、暖胃等养生保健功得到越来越多的人认可，构成了较大的黑茶消费群体。黑茶存放越久，其对人体有益的成分含量越高，故其收藏价值被更多人看好。

政府抓住黑茶市场需求趋旺的历史机遇，为了做大做强黑茶产业，策划在雪峰山区、资江沿岸的宜茶区域32个乡镇建成茶叶产业带，已经形成50万亩生态茶园基地，黑茶产能达10万吨之多，益阳，中国黑茶产业中心的地方正在形成。

黑茶优质基地建设与黑茶科技创新并进

采取政府补贴、引进投资、茶农联合的发展思路，新建生态高产茶园，改造老茶园，实现优质茶园基地的优化升级。现在，安化及桃江、益阳等地通过无公害认证茶园种植面积已近30万亩，其中通过绿色食品认证、有机茶认证的茶园面积6万亩。

同时，当地政府与地处益阳的湖南城市学院的黑茶科研团队实行产、学、研合作，瞄准行业最前沿，加大工艺改造、加工存储技术和新茶品种的研发力度，努力提高黑茶产业发展的科技含量。在湖南省科技厅支持下、湖南城市学院从年开始进行黑茶发酵、功能成分等方面的研究，现已拥有硕士、博士在内的黑茶研究团队20余人，已建立了黑茶关键技术产学研合作示范基地和安化黑茶加工工程技术研究中心，年又确立为湖南省黑茶金花重点实验室，还与美国科罗拉多州立大学签订了战略合作协议。由湖南城市学院拥有自主知识产权的散茶发花工艺生产的富金花散茶，其金花含量达到传统工艺产生金花黑茶的倍以上。利用黑茶金花分离发明专利技术正在开发系列原生态的美容护肤产品。

安化黑茶“正、清、雅、醇”的内涵和品质，在黑茶市场赢得一片称赞，富金花茶与千两茶、茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶等产品均成为黑茶市场的抢手货。

为了确保黑茶产业的健康发展，当地政府还制定了统一的黑茶生产技术规范，建立了茶叶质量评价办法，加强了黑茶的质量和市场的常规监管，强化安化黑茶品牌的保护。安化黑茶标准体系正积极申报升级为国家标准。

黑茶文化带动黑茶特色旅游

安化黑茶产业的壮大依仗着丰富的安化黑茶文化内涵。政府相关部门着力引导挖掘、保护和传承黑茶文化，申报了千两茶制作技艺、茯砖茶手筑工艺进入国家非物质文化遗产保护名录，建立了黑茶博物馆、安化黑茶文化展示馆，并重视黑茶文化古迹、文物、非物质文化遗产及其传承人的保护。安化黑茶马帮民俗、黑茶茶艺、清塘山歌、千两茶号子等黑茶文化内容得以整理。还出版了《安化黑茶》、《魅力湘茶-安化黑茶专刊》、《茶都》等书籍，主动联系中央电视台4套《走遍中国》栏目拍摄了《安化黑茶》专题片，著名导演张纪中执导的电视连续剧《菊花醉》也体现了安化黑茶文化的某种元素。

当地政府还举办了多次黑茶文化节和黑茶高峰论坛，组织黑茶企业参加全国各地举办的茶博会，并加大了黑茶文化的网络宣传力度。

政府还推动黑茶产业、黑茶文化与旅游产业的融合，新建生态茶园，保护黑茶文化遗迹，建设黑茶主题休闲娱乐设施，实现黑茶与旅游经济互动双赢。引导民众建立“观百里茶带，走茶马古道，品安化黑茶”的茶文化旅游理念，中国诗歌学会采风团曾经走进安化，诗人们在茶马古道风光、“千两号子”古韵、陈年黑茶醇香的触动下，写下“资水一江养两岸，安化黑茶香世界”的诗句。茶马古道景点接待日本、韩国、俄罗斯、澳门、台湾等地游客数十万人次，黑茶文化旅游渐成规模。

安化，从敷溪至奎溪的百里茶廊，以雪峰湖地质公园为中心的百里茶湖，构成了独具特色的黑茶文化旅游景致。

当地政府还积极筹建安化黑茶集团公司，计划通过资源整合和科研研发等举措，不断提升安化黑茶的品质标准，促进品牌推广。

（内容来源于网络）

华莱健黑茶

喝出生活好滋味

▲华莱健金茯

产品名称：金茯

产品规格：2kg

产品说明

茯砖茶分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别在于原料的拼配不同，茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。茯砖最突出的加工工艺是“发花”，要求从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，以求缓慢“发花”。茯砖茯在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老