今天又来教大家做鸡了！湖南有道名菜东安鸡，源于永州东安县而得名，相传有上千年历史！这道菜食材简单，快手易做。小母鸡先煮后焖，新鲜辣椒用鸡油爆香，加大量米醋焖煮入味，整道菜肉嫩味鲜，酸香爽辣，颇像湖南人直爽热情的性格！

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