耒阳这碗粉,竟然上榜湖南米粉地图,究竟什_湖南发展_湖南新闻

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提起新市，你会想到什么？

这个千年古镇，以历史文化闻名，

被称为湖南省最美乡镇的古镇，

除了文化与历史底蕴，

更是一碗粉就俘获了耒阳人。

提起新市，当然就想到了米粉，你肯定不会想到，这里的米粉不仅仅影响了新市、耒阳，还影响到了衡阳等地区。南方人爱嗦粉！在中国，自古就有“南粉北面”的说法！早在解放前，新市米粉的品种多达二三十个，光听名字，就叫人垂涎，诸如酱猪蹄米粉，银丝白耳米粉，青肉丝三鲜米粉……口味应有尽有。正宗的煮法十分讲究，都是一碗一碗的煮，材料也特别讲究，米粉从不用干粉泡成，要当天压榨的湿粉，水要刚从井里汲上来的，肉不能沾水，带着刚杀的猪的体温更好。可以说，耒阳人的一天是从一碗粉开始的，最正宗的新市米粉当然要到新市去吃啦，去不了的小伙伴们就在市区找找惊喜吧！蓝天市场、体育北路和人民路的新市米粉都不错。对于湖南人来说，不可一日无粉！清早，从一碗热气腾腾的米粉开始！午间，快节奏的人们时间紧凑时，也会选择又快又新鲜的一碗米粉填饱肚子。晚间时，劳累一天，不想做饭，嗦一碗入口顺滑的粉，让胃轻松填满。

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（部分资料综合网络）

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